Wat is die zoute thee die ’s ochtends in de zendo wordt geserveerd?

Deze thee komt van de umeboshi. Deze pickled plum is zeer sterk van smaak, maar je kunt er bijvoorbeeld ook thee van trekken. De Umeboshi Plum werkt sterk ontgiftend en wordt zelfs ‘de Koning van Alkalische voeding’ genoemd. Alkalisch eten gaat (kort samengevat) de verzuring van je bloed tegen; veroorzaakt door het consumeren van bijvoorbeeld een teveel …